DIETA CETOGÊNICA – Como fazer? Quanto de carboidratos consumir? E proteínas? Emagrece mesmo?

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Neste vídeo, Dr. Christian Aguiar fala sobre a DIETA CETOGÊNICA, essa dieta envolve uma redução significativa na ingestão de carboidratos e um aumento na produção de corpos cetônicos no fígado, resultando na produção de energia pelo cérebro por meio do uso de corpos cetônicos em vez de glicose. Adaptar-se à dieta envolve a construção da “maquinaria” necessária para entrar em cetose, o que pode causar hipoglicemia, perda de sódio e água e outros sintomas, como fadiga, febre e ansiedade.

00:00 Nesta seção, o vídeo discute os fundamentos da dieta cetogênica, que envolve uma redução significativa de carboidratos na dieta e um aumento na produção de corpos cetônicos no fígado. O principal benefício desta dieta é a produção de energia pelo cérebro por meio do uso de corpos cetônicos em vez de glicose. O vídeo explica que os corpos cetônicos são produzidos pelo fígado a partir de gorduras armazenadas e viajam para o cérebro para fornecer uma fonte de energia limpa e eficiente. Alguns dos benefícios da dieta discutidos incluem aumento do foco, melhor controle do apetite e melhor cognição ao longo do tempo.

00:05 O conjunto de adaptações no organismo para entrar em cetose e fazer a dieta cetogênica de forma efetiva é discutido nesta seção. Além disso, a qualidade dos carboidratos consumidos também é importante, já que carboidratos de baixo índice glicêmico favorecem a dieta cetogênica. É recomendado consumir menos de 50g de carboidratos por dia, de preferência menos de 30g, e não exagerar na quantidade de proteína, buscando uma quantidade de 1,1g de proteína por quilo de peso. É importante ter em mente que os benefícios da dieta cetogênica são obtidos não só pela restrição de carboidratos, mas também por uma dieta com pouco carboidrato. A adaptação à dieta pode variar e é preciso ter as enzimas necessárias para quebrar a gordura e levar o corpo cetônico para o cérebro.

00:10 Nesta seção, Dr. Christian discute o processo de adaptação à dieta cetogênica, bem como alguns dos desafios que podem surgir durante esse período. O corpo precisa construir uma “maquinaria” para entrar em cetose e aqueles que estavam consumindo uma dieta rica em carboidratos podem não ter essa “maquinaria”. O processo de adaptação à dieta cetogênica envolve a redução de carboidratos e a produção de enzimas que favorecem a cetose. No entanto, isso pode causar hipoglicemia, perda de sódio e água, e outros sintomas como fadiga, febre e ansiedade, conhecidos como gripe cetônica. Para contrabalançar esses efeitos, o palestrante sugere aumentar a ingestão de sódio e beber bastante água durante a dieta. A dieta cetogênica pode ajudar na perda de peso devido à menor ingestão de calorias devido aos níveis reduzidos de insulina, mas pode atingir um platô à medida que o corpo se ajusta para manter a função e o metabolismo adequados.

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Dr. Christian Aguiar | Medicina Funcional e Integrativa

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